黒開運いいら：土井酒造場・純米吟醸・蔵の会限定
- 原材料名 米、米麹
- 原料米名 静岡産山田錦100％使用
- 精米歩合 50％
- アルコール度 16.0以上17.0度未満
- 日本酒度 +6
- 酸度 1.4
- 酵母 静岡酵母NO2
沼津市太平の篤農家、稲村淳氏栽培の山田錦を原料米に使用して、
静岡酵母 NO2で大吟醸の仕込みタンクにて特別に仕込んだ純米吟醸です。
川村先生による「ハーモフレッシュ工法」にて熟成を試みたお酒です。
注）
ハーモフレッシュ工法とは、貯蔵タンク内に特殊セラミックをセットして、
熟成されたお酒が特殊セラミックを通じ対流することにより、
味が一段と丸みを増す方法。
数量限定 400本
1,800ML ￥4,200 （税込み）
720ML ￥2,415 （税込み）
飲食店・食品販売｜ 菊川市｜ 
：開運（土井酒造場・無濾過純米・生酒・冬季限定）
